أحسن غريبة بالطريقة المغربية

غريبة اللوز

أحسن غريبة بالطريقة المغربية غريبة اللوز

أحسن غريبة بالطريقة المغربية : تعدّ الغريبة أحد أصناف الحلوى المعروفة لا سيما خلال الأعياد والمناسبات السعيدة في البلدان العربية، ويعود أصل هذه الحلوى إلى الجزائر لكنها تنتشر في أماكن عديدة اليوم،

وتتميز بأنّها سهلة التحضير ولذيذة الطعم، ورغم تشابه المكوّنات إلى حد كبير إلى أنّ لكل بلد لمسته الخاصة بإعداد الغريبة، وأثناء البحث قد نجد عدة مقالات منها مثالا :

غريبة اللوز أو غريبة البهلة سهلة و مضمونة أو غريبة الكوك أو غريبة سهلة أو غريبة البهلة رشيدة امهاوش ونحن سوف نقدم أحسن غريبة بالطريقة المغربية، سوف نقدم لكم نوعين من الغريبة ، غريبة اللوز .

المقادير أحسن غريبة بالطريقة المغربية :

خمسون غراماً من الزبدة.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
كيس ونصف من البيكنج باودر.
بيضتان.
500 غرام من اللوز.
500 غرام من الجوز.
500 غرام من السكر.
رشّة من الملح.
قرفة مطحونة التزيين

طريقة التحضير أحسن غريبة بالطريقة المغربية

الخطوة الاولى :


اطحني اللوز مع نصف كمية السكر، ثمّ اطحني الجوز مع ما تبقى من السكر.
اخلطي في وعاٍ عميقٍ مطحون اللوز والجوز، ثمّ أضيفي الزبدة، والبيض، والبيكنج باودر، وماء الزهر، والملح واخلطي المكوّنات مع بعضها إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة.

الخطوة الثانية :


شكّلي العجينة إلى عدّة كرات كحجم حبة الجوز، ورتبيها في صينية الفرن.
سخّني الفرن، واخبزي فيه الصينية حتّى تأخذ قطع الغريبة اللون الذهبي.
أخرجي الصينية من الفرن، ودعيها كي تبرد قليلاً ثمّ انثري القليل من القرفة على وجهها.

غريبة البهلة سهلة و مضمونة

السلام عليكم متابعينا لاعزاء أحسن غريبة بالطريقة المغربية نقدم لكم غريبة البهلة سهلة و مضمونة لكتكون فموائدنا فجميع المناسبات وبلا منازع .

انها الرفيق الأول لاتاي فوجبة اللمجة وطريقة التحضير جد سهلة ومقادير متوفرة وهي من أحسن غريبة بالطريقة المغربية .
نتوكلو على الله ونبداو بسم الله

المكونات :

40 غرام زنجلان محمر ومطحون
120 غرام سكر سنيدة
معلقة صغيرة قرفة او كيس سكر الفانيلا
2 خمارات وزن 7 غرام
120 غرام لوز محمر ومطحون
500 غرام طحين من النوع الممتاز
120 مليلتر زيت
125 غرام زبدة

طريقة تحضير :

الخطوة الاولى

فقصرية كنديرو الزبدة والسكر تخدم مزيان حتى تولي تقريبا اللون ديالها ابيض وعاد نزيدو الزيت ونبقاو بحال هاكا كنضيفو كل من اللوز لي حمرناه وطحناه بقشورو و الزنجلان لي حتى هو محمر ومطحون وليني يتطحن غير شوية .

الخطوة الثانية

والقرفة مطحونة وفحالة مبغيتيهاش ممكن تضيفي فبلاصتها كيس ديال سكر الفانيلا وفنفس الوقت نخلطو بيدنا ومن بعد ملي يولي عندنا خليط متجانس نبداو نزيدو الطحين بشوية بشوية حتى يولي عندنا عجينة متماسكة ورطبة ممكن نخدمو بكمية الطحين كاملة او ممكن جزء كبير منها كيبقا على حسب نوعية الطحين .

الخطوة الثالثة

وناخد القليل من عجينة فايدي ونديرها على شكل كويرة الذا جتمعات نوقف من الدقيق ونضيف و الخميرة لتي نتروكوها حتى الأخير ومن بعد نبدا نشكل كويرات صغارين فالحجم ديالهم ونستفهم فطاوة تكون مدهونة بالزيت ومرشوشة .

الخطوة الرابعة

بالطحين ويكونو متباعدين وندخلوها لفران سخون مزيان ساخن على درجة حرارة 180 ويلا كان عندك فرن ديال الغاز نسخنوه وليني ماشي بزاف ونسبقو نيروها فالجهة السفلى باش تشقق مزيان عاد نطلعوها للفوق تكمل طيابها ونخرجوها .

الخطوة الخامسة

ومن بعد نخليوها حتى تاخد درجة حرارة المكان عاد نبداو نحيدوها من الطاوة لانه كتكون هشيشة بزاف ملي كتكون يالاه خارجة من الفران ونقدموها بالصحة والراحة .
كنتمنى تجربوها وتقدموها لحبابكم بكل
فرح ودعيو معانا بالخير ولاعز الناس

أقراء أيضا :

3 وصفات حلويات باردة بالبسكويت والكاكاو رائعة

حلويات مغربية سهلة بالدقيق دون مجهود وفي خمس دقائق

حلى البسكويت البارد في دقائق سيجعلك سعيدة أمام الضيوف

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*