طريقة عمل البيتزا في البيت

البيتزا
طريقة عمل البيتزا في البيت أو طريقة عمل البيتزا أو مكونات البيتزا أو أنواع البيتزا

طريقة عمل البيتزا في البيت

طريقة عمل البيتزا في البيت:
بيتزا (بالإيطالية: Pizza) هي أكلة تعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان وتركيا حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات،

ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا، واقتصر بيعها في البداية على الأحياء الإيطالية في المدن الكبرى في أمريكا، وتعد مدينة نابولي مركز البيتزا الإيطالية.

وأصبحت معروفة عالميًا، وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات.

تتكون البيتزا التقليدية من العجين والصلصة والطماطم والجبن وأحياناً تحتوي على لحم مفروم، إلا أنه اثناء البحث قد نجد العديد من المقالات منها مثلا : طريقة عمل البيتزا في البيت أو طريقة عمل البيتزا أو مكونات البيتزا أو أنواع البيتزا ونحن لان سوف نقدم لكم بيتزا بطريقة اشهر المطاعم

عجينة البيتزا طريقة عمل البيتزا في البيت

وقبل إعداد البيتزا لا بد من تحضير العجينة، وذلك من خلال إحضار عددٍ من المكونات وباتباع بعض الخطوات المرتبة كما سنرى في السطور القادمة.

المكونات عجينة البيتزا

كأسان ونصف من الطحين.
ملعقة من الزعتر الناشف.
ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من السكر
ثلاث ملاعق من الخميرة.
ثلاثة أرباع كوب ماء.
جبنة موزاريلا مبروشة.
بيضتان.
ملح.
ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير عجينة البيتزا

خلط الملح مع الطحين جيداً ووضعه جانباً.
خلط الخميرة مع السكر وتركها تتخمّر لما يقارب العشر دقائق.
إحضار كيسٍ بلاستيكي وتغطية العجينة به ووضعها في مكانٍ حرارته دافئة.
بعد تخمر العجينة نرش الطحين على سطحٍ مستوٍ حتّى لا تلتصق به ونفردها.

إعداد البيتزا :

بعد تحضير العجينة تأتي خطوة إعداد البيتزا وذلك من خلال ما يلي، ويجدر بالذكر أن المقادير تختلف من وصفةٍ لأخرى تبعاً لطريقة وأسلوب الأشخاص وتبعاً لعدد الأشخاص الذين يودون تناول البيتزا أيضاً

المكونات :

3 أكواب دقيق
كوب ونصف ماء
2 ملعقة خميرة
ملعقة بيكنج باودر
ملعقتان زيت زيتون
ملعقة ملح
ملعقة سكر
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة ثوم باودر

طريقة التحضير :

1 – اخلطي الماء والملح والسكر والخميرة والزيت معا لمدة 5 دقائق، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق مع ثوم بودرة وحليب البودرة والبيكنج باودر.

2 – ضيفي خليط الماء والخميرة الي خليط الدقيق واعجني المكونات معا لمدة ربع ساعة أما بيدك أو بالماكينة الخاصة بالعجن، حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة، ثم رشي عليها ملعقة زيت زيتون وغطيها اتركيها حتى تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

أقراء أيضا :

بيتزا الايطالية بطريقة سهل

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*